RESPEKT VOR DER NATUR!
Wir möchten Ihnen unsere Betriebsweise etwas näher vorstellen.
Sehr gern übernehmen wir die strengen Auflagen für eine Demeter-Imkerei zum Wohle der Bienen und der Natur.
DER BIEN
Wir betrachten das Bienenvolk als Ganzes, als einen Organismus, als ein Bienenwesen. Es wird auch "der Bien" genannt. Es ist mehr als eine Anzahl von Einzelwesen, es ist ein Wesen mit bewundernswerten Fähigkeiten.
So wird die Wärme im Stock ständig den Erfordernissen des Brutgeschehens und des Wabenbaus und der Außentemperatur angepasst. Die Sicht, das gesamte Volk als Ganzes zu betrachten, hat Folgen für die Praxis.
DER SCHWARM
Der Schwarm ist der beeindruckende, sichtbare Zwischenschritt auf dem Weg zu einem neuen Volk. Deshalb entscheiden in unserer Betriebsweise die Bienen selbst, wann und in welcher Zusammensetzung sie sich über den natürlichen Schwarmtrieb vermehren können.
DIE WABEN
Der Bien baut sich im Naturwabenbau das Brutnest - also die die Waben - selbst. Das Bienenwachs ist ein ureigenes, individuelles Stoffwechselprodukt der Honigbiene, entstanden aus Nektar und Pollen. So schaffen die Bienen aus sich selbst heraus eine wunderbare Substanz, die Träger ihres Lebens ist. In unserer Betriebsweise versuchen wir auf Fremdwachs zu verzichten und verwerten das Wachs in einem geschlossenen Wachskreislauf.
DIE KÖNIGIN
Die Königin bewegt sich im eigenen Volk frei, sie lebt mit dem Volk, in dem sie geboren wurde. Ihre Flügel werden nicht beschnitten und sie wird nicht künstlich besamt.
DIE BIENENWOHNUNGEN
Die Bienenwohnungen bestehen ausschließlich aus natürlichen Materialien und haben eine Raumgröße, die ein ungeteiltes Brutnest ermöglicht.
DAS WINTERFUTTER
Das Winterfutter besteht möglichst aus eigenem Honig. Ist dieser bei den Bienen nicht ausreichend vorhanden, wird mit Zucker aus ökologischer Landwirtschaft, angereichert mit Kamillentee, zugefüttert.
DER STANDORT
Als Standorte bevorzugen wir biologisch-dynamisch bewirtschaftete Flächen und Flächen mit reichhaltiger Blütenvielfalt. Durch den großen Flugradius ist nicht zu erwarten, dass unsere Bienen dabei nur überwiegend biologisch-dynamische Flächen befliegen. Letztendlich ist unser Honig ein Spiegelbild der uns umgebenden Landwirtschaft.
DER HONIG
Der Honig wird bei Ernte und Verarbeitung schonend gehandelt, zu keiner Zeit erwärmt und direkt, ohne Zwischenlagerung, in die Gläser gefüllt. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und Aromen erhalten.